'L'estima per la terra, el respecte per la tradició, la consciència de l'impacte i el valor de la honestedat'
Faran la seva ponència, que porta per títol 'Recaredo, la vinya com element essencial' el 19 de març.
RECAREDO es defineix així:
'Formem part d’un ecosistema de persones i paisatges i fem allò que més ens apassiona: tenir cura de les nostres vinyes per elaborar vins que ens quedin per sempre a la memòria.
L'estima per la terra, el respecte per la tradició, la consciència de l'impacte i el valor de l'honestedat són alguns dels nostres valors com equip de Recaredo'.
Artesans de la terra
'Un gran vi és el reflex de la terra que l’ha vist néixer. Per aquest motiu, practiquem una viticultura de secà seguint els criteris de la biodinàmica i cultivant les vinyes sense herbicides ni insecticides, només amb elements d’origen natural.
L’agricultura biodinàmica és un sistema de cultiu que té com a prioritat l’equilibri de l’ecosistema i la biodiversitat a la vinya.
Des d’un vessant essencialment biològic, la biodinàmica ens brinda la possibilitat d’elaborar vins escumosos summament expressius, amb una gran capacitat de criança i, sobretot, respectuosos amb el paisatge d’on són originaris.
Recaredo ha estat el primer elaborador de la zona vitivinícola del Penedès a obtenir el certificat internacional Demeter de viticultura biodinàmica...'
Origens
És l’inici d’una història d’emprenedoria apassionant que té com a punt de partida l’artesania del desgorjat.
Josep Mata Capellades agafarà com a referència el nom del seu pare –Recaredo Mata Figueres, nascut el 1878 en el si d’una família d’artesans ceramistes– per donar nom a una casa familiar de referència que, amb el pas del temps, forjarà el camí d'un estil propi.
Josep Mata Capellades serà pioner en l’elaboració de vins escumosos Brut Nature, en treballar amb bótes de roure i en vins escumosos de llarga criança amb la xarel·lo com a gran protagonista...'
La cita
- Dimecres, 19 març de 2025, a les 18.30h.
- Entrada lliure sense inscripció, aforament limitat.
- Casa d’Espiritualitat Sant Felip Neri, carrer Nena Casas 45, Barcelona.
'L’agricultura biodinàmica és un sistema de cultiu que té com a prioritat l’equilibri de l’ecosistema i la biodiversitat a la vinya...'
L’objectiu de l’Associació País Conscient és desvetllar la consciència individual i col·lectiva en la transformació del paradigma descrit al Pla Nacional de Valors i co-inspirant amb les entitats, el govern i la ciutadania. El Nou Paradigma és fer-ho tot des de la Consciència Global i la Unitat en el Cor que simbolitza el nostre logo.
🙏